Yine Yaz yemekleri..

Yaz geldi, sıcaklar bastırdı ve artık mutfakta olabildiğince hafif sebze yemekleri pişmeye başladı..Bu tarifi bir arkadaşımdan almıştım..benden de size gelsin bakalım:

1. 1-2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.

2. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve biraz çevirin.

3. Küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları da ekleyip bir süre kavurun.

4. Artık pirinçleri de ekleme vaktidir. Yıkayıp süzdürdüğünüz pirinçleri, tuz ve dilediğiniz baharatları (acı yakışıyor) da ekledikten sonra bir miktar su ilavesinde bulunun ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Not: Benim pirinç miktarım biraz fazla kaçtı. Sanırım bir avuç pirinç yeter. Ama lezzeti yine de yerindeydi:)

Afiyet Olsun!!